Vitamina A este cunoscuta şi ca vitamina vederii. Este o vitamină liposolubilă. Este una din vitaminele care se stocheaza în trupul uman. Ea poate fi găsită sub doua forme: vitamina A obişnuita (retinol) şi β-carotenul (provitamina A). Vitamina A obişnuită (retinolul) este forma biologic activă a vitaminei A. Mai este uneori numită vitamina A1. Vitamina A (retinolul) se absoarbe în organism la nivelul intestinului subţire în prezenţa mineralelor şi a sărurilor biliare. Stocarea ei se face în ficat (capacitatea de stocare a ficatului pentru vitamina A este de 20 mg/l). Depozitele din ficat pot fi diminuate datorită stresului şi a consumului de alcool. Provitamina A (β-carotenul) este forma de stocare a vitaminei A. Mai este uneori denumită vitamina A2. Provitamina A este absorbită în organism în acelaşi mod ca şi retinolul, iar dacă necesităţile o impun, este transformată în retinol chiar la nivel intestinal. Acţiunile vitaminei A: – ajuta la cicatrizarea ulceratiilor corneei si previne cataracta – protejeaza pigmentarea retinei – este benefica in conjunctivita – stimuleaza imunitatea avand rol in multiplicarea celulelor si in formarea tesuturilor – permite regenerarea mucusului – protejeaza organismul impotriva cancerului – previne deshidratarea pielii (are efect benefic in caz de psoriazis) si asigura vitalit
31/05/2015