Atunci când dorim să slăbim trebuie să avem mare grijă la ce mâncăm şi bineînţeles la cum mâncăm, pentru a putea reduce cantitatea de hrană în aşa fel încât să vedem rezultatele la un anumit interval de timp. Bineînţeles că nu trebuie să ne infometăm, deoarece după dietă vom avea tendinţa de a recupera mesele pierdute. Secretul în aceste diete este reprezentat de alimentele pe care le consumăm şi de saţietatea acestora. Practic există alimente care transmit un semnal către creier că suntem satui, renunţând astfel să mâncăm mai mult decât este necesar. Iată câteva alimentele pe care te poţi baza: Năutul Un studiu apărut recent a scos la iveală faptul că persoanele care obişnuiesc să consume cu regularitate leguminoase (năut, fasole boabe, mazăre, linte) se simt cu 31% mai mulţumite după ce au terminat de mâncat. Aceste leguminoase au un conţinut ridicat de proteine, dar şi fibre din belşug care conferă senzaţia de saţietate de lungă durată şi te impiedică să faci excese alimentare. Merele Cu o jumătate de oră înainte de masă este recomandat să consumi un măr, deoarece fibrele şi conţinutul său ridicat de apă te va face să mănânci mai puţin la masă. Astfel nu vei resimţi o senzaţie accentuată de foame înainte de masa de prânz şi nu vei fi tentat să mănânci o
Ciorbele şi supele, mai ales cele gătite în casă, au un rol foarte important într-o alimentaţie sănătoasă şi echilibrată, însă de foarte multe ori, datorită lipsei de timp, cei mai mulţi dintre noi înlocuiesc această masă importantă cu tot felul de preparate mai puţin sănătoase.
Acestea sunt recomandate persoanelor care urmăresc să-şi menţină greutatea în limite normale sau chiar să slăbească, deoarece ajută la obţinerea senzaţiei de saţietate cu un aport caloric relativ mic.
De asemenea, atât ciorbele cât şi supele au o contribuţie semnificativă la aportul zilnic de lichide. O porţie poate oferi peste 15 % din cantitatea de lichide recomandată (aproximativ doi litri zilnic) pentru un adult. Mai mult, datorită conţinutului mare de legume poate reprezenta o sursă bună de minerale şi de fibre.
Deoarece vitaminele se distrug în mare parte la fiert, este bine ca verdeţurile, oul sau sucul de lămâie să se adauge atunci când ciorba este aproape gata. În acest fel vitaminele se păstrează. Ciorbele acrite cu lămâie au un aport semnificativ de vitamina C, iar cele acrite cu borş au aport de vitamine din grupul B.
Astfel, supele sau ciorbele ar trebui să f